医院智慧食堂建设的发展历程

1.基础建设阶段：初步引入一些信息化设备，如智能点餐终端、支付设备等，实现简单的点餐和支付功能。

2.功能拓展阶段：进一步完善信息化设备，同时引入智慧食堂管理系统，上线增加预订餐，后台管理等服务

3.个性化服务阶段：根据患者的特殊饮食需求（如低盐、低糖、低脂等），提供个性化的订餐服务。

4.深度融合阶段：智慧食堂管理系统与医院的其他系统（如 HIS 系统等）进行对接和数据共享，实现信息互联互通。

5.智能化管理提升阶段：借助人工智能等技术优化食堂管理流程，实现精准备餐，减少浪费。加强后台数据分析利用，精准预估食材需求，对食堂的进销存进行智能管理。同时，通过数据分析不断提升服务质量和就餐满意度。

6.持续创新阶段：不断探索新的技术和服务模式，为每个医院提供更便利的定制化服务，为医护人员、患者及其家属带来更好的就餐体验。

满客宝医院智慧食堂解决方案

满客宝智慧食堂医院解决方案，针对医院食堂的医生、病人、陪护人员等复杂的就餐和管理环境，打造了便捷的食堂订餐及就餐模式。系统支持自选餐、自助餐、档口就餐、餐车就餐、智能取餐柜等丰富多样的就餐模式。就餐者可通过满客宝APP、微信公众号、病房床头二维码或手持PDA终端设备，随时预订三餐。食堂管理人员可通过后台管理功能，进行用户管理、菜谱管理、营养餐管理、进销存管理、数据统计、食品安全监管等，为食堂管理提供高效准确的营销分析手段。全面提升病人、职工的就餐体验，提高食堂服务水平和盈利能力。

医院智慧食堂解决方案主要功能

1、床头码订餐

患者及陪护通过扫描床头二维码，实现便捷订餐，支付后可选择配送、自提、堂食等多种就餐模式。同时也支持手机APP、小程序、手持PDA等多种终端订餐方式

2、对接 HIS 系统

满客宝智慧食堂管理系统与医院系统无缝对接，实现信息互联互通根，满足特殊患者饮食需求，满足医院职工分区域就餐身份认证

3、移动餐车售卖

设置医院楼层流动性餐车，通过手持 PDA 终端灵活售卖与结算

4、就诊就餐一卡通

实现挂号、就诊、订餐、就餐结算一卡通用，方便患者就医与就餐

5、进销存管理

系统支持出入库、盘点报损、保质期、批次、SKU、食材追溯等多方面维护及统计分析，供应商可自行通过APP查询订单、竞标价格、财务结算等

医院智慧食堂部分落地项目

浙江大学第一附属医院

项目背景

浙江大学医学院附属第一医院，是浙江大学创建的首家附属医院，秉持“严谨求实”的精神内核，以综合实力雄厚、医疗质量过硬、学科特色鲜明享誉海内外。共有5个院区、一个科教基地和一个创新中心。

建设策略

浙江大学医学院附属第一医院，开放床位5000余张，职工10000余人。为提升医院后勤管理水平方便职工就餐，满客宝通过智能双屏结算终端，打造智能自选档口就餐，选餐完成后，可通过刷脸或刷完支付，实现消费清晰，结算便捷，就餐高效。

实践成效 

1、食堂按照系统中排好的菜谱，制作餐品并将制作完成的菜品统一盛放在餐具中，并摆放到选餐区，按菜品样式进行陈列，就餐人员选取即出品，食堂职工将餐盘中所有餐品按价格结算。

2、智能菜谱大屏，通过图片、海报、播放视频等丰富多彩的内容展现电子菜牌、发布菜品、菜单调整等食堂运营信息。

3、满客宝智慧食堂将小碗菜自选餐融入到就餐场景中，创新打造“档口+自选”相结合的模式，让职工和医患都可通过自选档口自助取餐，餐后统一结算，智能双屏结算终端显示菜品价格及扣费金额、余额、账户等信息。

深圳市南山区人民医院

项目背景

深圳市南山区人民医院，是南山区人民政府建立的一所三级甲等综合医院。在国家三级公立医院考核中，连续4年国家监测指标等级A及以上。医院实际开放床位1409张，医院有职工2308人，食堂共有3个公共餐厅和职工食堂，10个就餐档口，每天就餐人数高达10000人以上。

建设策略

通过对深圳市南山区人民医院食堂的前期调研，满客宝为医院公共食堂定制了“壁挂式终端点餐叫号”的智慧食堂解决方案，为员工餐厅提供了刷脸闸机的解决方案，有效提高职工的就餐效率。满客宝智慧食堂管理系统功能提供了包括“订餐管理”、“就餐管理”、“食堂管理”、“医院管控” 四个模块，方便食堂进行经营管理，也方便医院进行监督管理。

实践成效

1、满客宝智慧食堂通过搭载售饭终端，自动结算台，人脸识别等智能硬件设备，实现便捷身份识别与支付。

2、满客宝智慧食堂打造的身份识别分流就餐及自选餐，全面满足企业管控、食堂运营、职工就餐的多元化，定制化需求。

3、食堂的生产流程进行科学规划和监控，确保食品制作的规范和高效。同时，对原料的采购、存储、使用进行精细化管理，保障原料的质量和安全。

满客宝智慧食堂后期陆续为深圳市南山区人民医院开通网上订餐、网上充值、营养餐预定，智能餐柜，进行扫码取餐等功能。

西安交通大学第一附属医院

项目背景

西安交通大学第一附属医院是大型综合性三级甲等医院。2018～2022年全国三级公立医院绩效考核中位居全国前列。目前，医院以“举国体制”打造医疗领域的“大国重器”，聚焦高水准的医学研究转化。院本部编制床位2600张，现有职工6283人。

建设策略

医院积极推进信息技术与医疗服务深度融合，落实国家“互联网+医疗健康”惠民政策，在对智慧食堂的打造上，满客宝智慧食堂与医院现有HIS系统进行完美对接，结合医院食堂现有就餐情况，打造床头码个性化订餐、营养就餐搭配提醒、手持PDA订餐、开通就诊卡支付等功能。

实践成效

1、在订餐方面，病患可通过扫描床头二维码进行选餐、订餐、在线支付、堂食、自提、派送，完成就餐。

2、HIS系统信息与满客宝智慧食堂系统实时同步，患者在订餐时，系统会根据病人情况进行营养搭配提醒，如糖尿病人订餐时系统会自动屏蔽掉糖分过高或不适合糖尿病病人进食的产品，同时系统会自动推荐适合患者进食的营养餐别供订餐患者选择。

3、医院食堂订餐服务人员持PDA订餐机到病房对有需要订餐的病人进行订餐服务，患者可通过支付宝或微信完成扣款，也可出示饭卡扣款并打印订餐清单。

4、满客宝智慧食堂为医院定制支付功能，即就诊卡支付，病患可设置支付密码、实时同步就诊卡余额等相关信息，方便患者用就诊卡就餐，集大缓解医院就餐拥挤现象。

不同医院的智慧食堂发展阶段可能会有所差异，这取决于医院的规模、资金投入、信息化建设水平以及对食堂服务的重视程度等因素。随着技术的不断进步和人们对餐饮服务要求的提高，医院智慧食堂将持续发展和完善。