食堂智慧改革正逐步在全国范围内得到推广和实施，众多国企率先行动，与智慧食堂深度合作，践行社会责任。智慧食堂整合现代科技，如自动化点餐、智能支付和大数据分析，极大提升用餐效率，有力减少食物浪费，优化食材采购与库存管理，增强食堂运营可持续性，为国企食堂应对成本控制及环保难题给出切实可行的解决办法。

满客宝智慧食堂整理5个典型案例，并对食堂运营情况、智慧设备及功能使用、改革效果进行详细阐述，为国企食堂智慧改革提供参考。

国家电网

项目情况

2011年，国网积极开展“健康食堂”建设，积极贯彻落实食堂营养计划和合理膳食行动；今年，出台《国家电网绿智食堂建设工作方案》，全集团食堂开展绿色智慧食堂建设工作，到2026年，全集团完成至少80%绿智食堂建设。

智慧功能

满客宝智慧食堂提供自助餐、自选餐、智能档口、预订取餐、进销存、食品安全管理等全域解决方案，拥有用户管理、消费限制、菜谱管理、卡务管理、进销存管理、数据统计、互动中心、食品安全、食堂环境监测、后厨行为检测、就餐客流量统计等多种功能。

改革效果

针对30多个不同地区的分食堂运营状况、食堂规模、管理形式，满客宝智慧食堂打造个性化、定制化改造方案，整体梳理食堂就餐动线及运营管理模式，实现绿色智慧食堂的建设落地。

北京首都国际机场

项目情况

北京首都国际机场为4F级国际机场，是中国三大门户复合枢纽之一，环渤海地区国际航空货运枢纽群成员，世界超大型机场。

智慧功能

为提高在内就餐职工幸福感，满客宝智慧食堂打造入口刷脸测温、员工刷脸刷码支付、线上预订就餐、餐补统一发放、进销存管理、食堂后厨环境监测等全功能食堂管理系统，打造职工美好科技就餐体验。

改革效果

在首都机场独立后勤APP中，实现了衣、食、住管理一体化服务全流程闭环管理，职工在线完成点餐、就餐、支付、订单查询、餐补使用等操作，解决食堂服务效率低、数据不精准、数据查询难等问题。

广西投资集团

项目情况

广西投资集团有限公司，是广西首家国有资本投资公司试点企业、广西首家“世界500强”本土企业，截至2022年底，广投集团参控股企业超300家，控股上市公司4家，在职员工近3.3万人。

智慧功能

针对大型企事业集团食堂，满客宝推出集团管控智慧食堂解决方案，在集团层面，实现对所有食堂基础信息、经营数据、食品安全、采购库存等方面的统一管理，满足人流量大、全国子食堂多、就餐方式多、管理复杂等需求，为上千人提供便捷、高效的职工就餐服务。

改革效果

食堂多块智能大屏展示当日菜谱、售卖信息、后厨实时监控，职工取餐时可清晰看到菜品信息及营养信息，根据数据推荐及营养推荐随意自助选取菜品，并通过智能设备进行无感支付；每个职工均可看到后厨实时动态，让职工吃得更安心。

上海城市运营集团

项目情况

上海城市运营集团是城市管理升级和智慧型基础设施运维的专业服务商。作为国内首家冠名城市运营的大型国企，运维设施覆盖高速公路、大桥、隧道、城市道路等基础设施领域的全部种类。

智慧功能

满客宝打造“智能自助餐+数据报表”的运营管理模式，应用智能双屏售饭终端实现特色就餐服务，系统自动记录员工点餐记录并形成数据报表。

改革效果

经过餐线改造，食堂售餐动线更顺畅，智慧食堂管理系统后台数据方便食堂管理者进行盘点总结，利用相应数据进行食堂备餐、生产计划，优化食堂运营能力。

中国电信

项目情况

满客宝智慧食堂与中国电信建立深度合作，建立湖北、黑龙江、上海、浙江等地的分公司食堂全流程智慧管理，其中，湖北和黑龙江电信食堂就餐人数众多，巅峰期需供应千人以上就餐。

智慧功能

满客宝智慧食堂集智能硬件、管理系统、数据分析于一体，实施了智能自选就餐、可视化营养监测、线上预订餐、后厨快速进销存等多项智能方案，打造出上千员工满意的好食堂，让员工吃出幸福感。

改革效果

新的售餐模式采用摆放式出售和自助式挑选，菜品、价格、营养信息智能显示，搭配人脸识别、二维码、刷卡等支付方式，实现无人收银，极大改善就餐高峰期人员拥堵问题，据统计，就餐效率提升了3倍左右。

智慧食堂创新实践的成功实施，为其他国企乃至各行各业提供了可借鉴的经验。未来，随着技术的不断进步和管理理念的更新，智慧食堂改革将继续深化，为构建更加高效、环保、人性化的就餐环境提供动力。