教育部在春季学期开展部署2025年“校园餐”管理重点任务，建立常态长效机制，全面查缺补漏，保障师生校园餐安全。近年来“校园餐”专项整治工作一直在深化，满客宝智慧食堂针对“校园餐”构建全流程监管体系，实现政策要求的"源头严防"，落实"社会共治"的政策理念。

AI守护后厨安全：科技让监管无死角

数据显示，全国已有2.1万所学校接入明厨亮灶直播平台，家长通过专属APP可实时查看切配间、烹饪间等关键区域画面。

智慧食堂AI监管从晨检开始，智能晨检系统通过人脸识别+体温监测一体技术，3秒内完成员工健康筛查。

“互联网+明厨亮灶”让后厨监控画面实时显示，实现从食材清洗到餐品出餐全流程无死角直播。并且通过AI行为识别，当工作人员有违规操作时（未戴厨师帽、未戴口罩、抽烟等），系统立即触发语音提醒。

家校共治新范式：每个家长都是监督员

家长代表通过智慧食堂的专用监督账号可远程查看菜谱审核、后厨备餐、现场供餐等核心环节。针对食堂服务情况，如有消费明细问题、餐品质量问题、食堂安全问题，满客宝专为校园智慧食堂解决方案打造了家校互动平台，支持家长在线直接联系学校食堂，进行问题快速处理，提高学生的用餐体验及安全保障。

“校园餐“品质革命正在催生"科技监管+社会共治"的新生态。智慧食堂让AI监控、原材料溯源成为食堂标配，让家长监督、学生点评形成制度闭环，这场关乎3600万在校生健康的保卫战，智慧食堂正在用现代化技术手段共同守护。